白茯苓的简介

白茯苓，通常为中药饮片。它功效非常广泛，不分四季，将它与各种药物配伍，不管寒、温、风、湿诸疾，都能发挥其独特功效。完整的茯苓呈类圆形、椭圆形、扁圆形或不规则团块，大小不一。外皮薄，棕褐色或黑棕色，粗糙，具皱纹和缢缩，有时部分剥落。质坚实，破碎面颗粒状，近边缘淡红色，有细小蜂窝样孔洞，内部白色，少数淡红色。有的中间抱有松根，习称获神块。气微，味淡，以体重坚实、外皮色棕褐、皮纹细、无裂隙、断面白色细腻为佳。

功效作用

1、排毒清肠，白茯苓中膳食纤维的含量很丰富，可以帮助肠胃蠕动，促进消化，加快体内代谢废物和毒素的排出，排毒清肠。

2、利水消肿，白茯苓性平，味甘、淡，入脾经，脾主运水化湿，因此白茯苓有很好的利水消肿功效。

3、降血糖，白茯苓中含有茯苓多糖、葡萄糖、蛋白质、氨基酸、有机酸、脂肪、卵磷脂、腺嘌呤、胆碱、麦角甾醇、多种酶和钾盐等成分，乙醇提取物有使兔血糖先升高后下降的作用。

适宜人群

一般人群均适宜。

禁忌人群

阴虚而无湿热者、虚寒滑精者、气虚下陷者。

不宜同食

米醋，白茯苓会和米醋中的一些成分反应，引起身体不适。

食用方法：

白茯苓粥：粳米淘洗干净，粳米、茯苓粉放入锅内，加水适量，用武火烧沸后转用文火炖至米烂，再加味精、盐、胡椒粉、搅匀即成。